Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Die Zucchini und Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Fügt die Zucchini- und Auberginenscheiben in die Pfanne und bratet sie für 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Während das Gemüse brät, die Vollkornbrot-Scheiben toasten.
- Das Vollkornbrot entweder mit Pesto oder Hummus bestreichen.
- Legt nun die Antipasti auf die bestrichenen Vollkornbrotscheiben und garniert sie mit einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Salz.
Nährwerte pro Portion
825 kJ
10 %
Energie
197 kcal
10 %
Kalorien
10 g
14 %
Fett
22 g
8 %
Kohlenhydrate
7 g
14 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Mittel
Fleisch
Vegetarisch