Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
(8.400 kJ/2.000 kcal)
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Für 12 Personen
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Für die Cupcakes:
150 g Mehl
40 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
100 g Zucker
2 Eier
100 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen)
1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping:
200 g Frischkäse
100 g weiche Butter
200 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Rote Lebensmittelfarbe oder Erdbeersauce
Für die essbaren Augäpfel:
12 Dosen-Lychees
12 kleine Heidelbeeren oder Schokotropfen
Etwas rote Lebensmittelfarbe oder Kirschsirup
Dieses Rezept wurde für 12 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.
Halloween-Cupcakes
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Muffinform mit Förmchen auslegen.
Mehl, Kakao, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen.
In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen. Zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und ca. 20 – 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für das Topping Butter, Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker cremig schlagen. In eine Spritztüte mit Sterntülle füllen.
Auf jeden Cupcake großzügig Creme spritzen und mit etwas roter Lebensmittelfarbe oder Erdbeersauce „blutig“ verzieren.
Für die Augäpfel: In die Mitte jeder Lychee eine Heidelbeere oder einen Schokotropfen setzen. Mit einem Tropfen roter Farbe oder Sirup „Adern“ andeuten.
Die Augäpfel vorsichtig auf das Topping setzen – fertig ist der Blickfang!
Mittel 
60 Minuten 
Vegetarisch 
