Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Gießt die Kichererbsen durch ein Sieb, fangt 50 ml Kichererbsenwasser auf und legt ein paar einzelene Kichererbsen als Deko zur Seite.
- Presst die Zitrone aus und gebt den Saft mit den Knoblauchzehen und dem Salz in den Mixer und mixt das Ganze glatt.
- Gebt als Nächstes das Tahin hinzu und mixt erneut durch. Gießt nun langsam das kalte Wasser und das Kichererbsenwasser in den laufenden Mixer.
- Zuletzt fügt ihr die Kichererbsen, das Olivenöl und den Kreuzkümmel hinzu und mixt nochmals mindestens 3 Minuten. Schmeckt mit Salz und Zitronensaft ab und gebt kaltes Wasser hinzu, falls der Hummus zu dick geraten ist.
- Dekoriert zum Servieren den Hummus nach Belieben noch mit Kichererbsen, Kräutern und Sesam und beträufelt ihn mit etwas Olivenöl.
Nährwerte pro Portion
1013 kJ
12 %
Energie
242 kcal
12 %
Kalorien
17 g
24 %
Fett
16 g
6 %
Kohlenhydrate
8 g
16 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Vegetarisch
Fleisch