Fruchtig-süßes Kaki-Chutney mit warmen Gewürzen und leichter Säure – perfekt als Snack-Topping oder Brotaufstrich mit Twist.
Fruchtig-süßes Kaki-Chutney mit warmen Gewürzen und leichter Säure – perfekt als Snack-Topping oder Brotaufstrich mit Twist.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Kaki schälen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Ingwer in einem Topf ohne Fett kurz glasig dünsten.
- Kaki, Zucker, Essig, Zimtstange, Sternanis, Salz und optional Chili hinzufügen.
- Alles aufkochen, dann bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dicklich ist.
- Zimtstange und Sternanis entfernen und das Chutney nach Wunsch leicht pürieren oder stückig lassen.
- Heiß in saubere Gläser füllen oder abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
Nährwerte pro Portion
544 kJ
6 %
Energie
130 kcal
7 %
Kalorien
1 g
1 %
Fett
30 g
12 %
Kohlenhydrate
1 g
2 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
10 Minuten
Vegan
Mittel
Fleisch
