Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Bringt das Wasser zum Kochen, gießt es über den Bulgur und lasst ihn 15 Minuten quellen.
- Schält und würfelt die Zwiebel fein und dünstet sie bei mittlerer Hitze mit neutralem Öl an. Gebt dann Gewürze, Paprika- und Tomatenmark hinzu. Lasst es kurz mitdünsten und nehmt dann die Zwiebeln vom Herd.
- Halbiert die Frühlingszwiebeln längs und schneidet sie dann in feine Ringe. Hackt auch die Kräuter fein.
- Wenn die Zwiebelmasse abgekühlt ist, mischt ihr sie unter den gequollenen Bulgur. Im Anschluss rührt ihr Granatapfelsirup, Frühlingszwiebeln und Kräuter unter.
- Habt ihr das gut vermischt, rührt ihr noch das Olivenöl unter und schmeckt den fertigen Salat mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
Nährwerte pro Portion
1770 kJ
21 %
Energie
423 kcal
21 %
Kalorien
25 g
36 %
Fett
39 g
15 %
Kohlenhydrate
6 g
12 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Fleisch
Mittel