Vertuta sind ein rumänisches Gebäck.
Vertuta sind ein rumänisches Gebäck.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Zunächst bereitet ihr den Teig vor. Dafür vermischt ihr Mehl, Wasser, Öl und eine Prise Salz in einer Schüssel und knetet es zu einem glatten, elastischen Teig. Deckt den Teig ab und lasst ihn für 30 Minuten ruhen.
- Teilt den Teig nach der Ruhezeit in 4 Teile. Rollt jeden Teil ganz dünn aus, sodass der Teig fast durchsichtig ist und ölt die Arbeitsfläche ein wenig.
- Schält den Kürbis und raspelt ihn grob und vermischt ihn mit Zucker und Zimt.
- Heizt euren Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Belegt den Teig nun gleichmäßig mit dem Kürbis, lasst jedoch einen kleinen Rand dabei frei.
- Rollt den Teig vorsichtig, länglich auf, legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreicht ihn mit verquirltem Ei.
- Lasst die Vertuta für 30-40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Lasst sie danach auskühlen, schneidet sie in gleichgroße Stücke und bestäubt sie mit Puderzucker. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
2900 kJ
35 %
Energie
693 kcal
35 %
Kalorien
15 g
21 %
Fett
122 g
47 %
Kohlenhydrate
17 g
34 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
95 Minuten
Einfach
