Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Zunächst bereitet ihr den Teig vor: Gebt dafür Griess, Topfen, 100 g Butter, Eier, Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel.
- Verknetet das Ganze zu einem glatten Teig und lasst ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Wascht die Aprikosen, halbiert sie und entfernt die Kerne. Steckt in jede Aprikose ein Stück Würfelzucker anstatt des Kerns und setzt die Aprikose wieder zusammen.
- Nehmt den Teig aus dem Kühlschrank und teilt ihn in 10 gleichgroße Portionen auf.
- Drückt die Teigportionen flach, legt die Aprikosen in die Mitte und verschließt den Teig drumherum, sodass ein Knödel entsteht.
- Nun bringt ihr einen Topf voll mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Gebt die Knödel in das Wasser und reduziert die Hitze des Wassers, sodass es nur noch leicht simmert.
- Kocht die Knödel 10-15 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Während die Knödel kochen, schmelzt ihr etwas Butter in der Pfanne an, röstet die Semmelbrösel goldbraun und rührt anschließend etwas Zucker und Zimt unter.
- Holt die Knödel aus dem Wasser und lasst sie etwas abtropfen. Danach wälzt ihr sie in den Semmelbrösel, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Wiederholt das für alle 10 Knödel und lasst es euch schmecken!
Nährwerte pro Portion
3185 kJ
38 %
Energie
761 kcal
38 %
Kalorien
38 g
54 %
Fett
82 g
32 %
Kohlenhydrate
15 g
30 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
95 Minuten
Einfach
