Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
(8.400 kJ/2.000 kcal)
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Für 4 Personen
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Für den Teig (oder 1 Rolle fertiger Pizzateig):
250 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
125 ml lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
Für die Füllung:
4 EL passierte Tomaten oder Tomatensoße
100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Gouda)
50 g klein geschnittener Schinken oder Salami (optional)
1 TL getrocknete italienische Kräuter
Zum Bestreichen:
1 Ei oder etwas Milch
Dieses Rezept wurde für 4 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.
Mini Calzone
Hefe mit lauwarmem Wasser verrühren, kurz stehen lassen. Dann mit Mehl, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. (Oder fertigen Pizzateig verwenden.)
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig ausrollen und Kreise ausstechen (z. B. mit einer kleinen Schüssel, ca. 10–12 cm Durchmesser).
Jeden Kreis mit etwas Tomatensoße bestreichen, Käse und Schinken daraufgeben, mit Kräutern würzen.
Zu Halbmonden zusammenklappen, Ränder gut andrücken (z. B. mit einer Gabel).
Auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Ei oder Milch bestreichen.
Einfach 
35 Minuten 
Fleisch 
