Muhallabia ist ein Pudding mit Maismehl und Orangenblütenwasser. Er ist in vielen Ländern des Mittleren Ostens wie der Türkei, Syrien, Libanon und dem Irak ein beliebtes Dessert.
Muhallabia ist ein Pudding mit Maismehl und Orangenblütenwasser. Er ist in vielen Ländern des Mittleren Ostens wie der Türkei, Syrien, Libanon und dem Irak ein beliebtes Dessert.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Verrührt zunächst das Maismehl mit ¼ der Sojamilch in einem Glas, bis es sich vollständig vermischt hat.
- Gebt nun das Maismehl-Gemisch, die restliche Sojamilch, Zucker, Orangenblütenwasser und Rosenwasser in einen mittelgroßen Topf und stellt den Herd auf mittlere Flamme. Rührt dann mit einem Holzlöffel konstant bis ihr eine dickflüssige Mischung erzielt.
- Gebt den Pudding in Schälchen und stellt diese für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Zum Servieren könnt ihr den Pudding noch mit Pistazien und Rosenblüten garnieren.
Nährwerte pro Portion
745 kJ
9 %
Energie
178 kcal
9 %
Kalorien
8 g
11 %
Fett
22 g
8 %
Kohlenhydrate
7 g
14 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
110 Minuten
Vegetarisch
Einfach
