Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
(8.400 kJ/2.000 kcal)
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Für 12 Personen
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200 g ungesüßtes Apfelmus
75 g Zucker
25 g Kakaopulver
100 g Mehl
0,25 TL Xanthan Gum
eine Prise Salz
0,25 TL Natron
50 g Kokosöl, geschmolzen
30 g Goji-Beeren, eingeweicht
30 g gehackte Pistazien
Dieses Rezept wurde für 12 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.
Pistazien-Goji-Brownies
Heizt den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fettet eure Brownie-Form ein.
Gebt alle Zutaten außer Kokosöl, Goji-Beeren und Pistazien in eine große Rührschüssel und vermischt sie gründlich.
Gießt Stück für Stück das Kokosöl hinzu und verrührt es so, dass keine Klümpchen entstehen.
Zuletzt mischt ihr noch Goji-Beeren und Pistazien unter und füllt den fertigen Teig in die Backform. Streicht die Oberfläche glatt.
Backt die Brownies für etwa 25 Minuten. Prüft auch gerne mit Einstechen eines Holzstäbchens, ob sie fertig sind. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, sind die Brownies durchgebacken.
Einfach 
30 Minuten 
Vegan 
