Pistazien-Halwa ist eine köstliche, süße Leckerei, die oft in der Nahost-Küche genossen wird.
Pistazien-Halwa ist eine köstliche, süße Leckerei, die oft in der Nahost-Küche genossen wird.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Zunächst musst du die Pistazien grob hacken.
- Bringe danach Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen. Rühre gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Wenn der Sirup anfängt zu köcheln, füge die gehackten Pistazien hinzu und rühre sie gut um.
- Falls du Rosenwasser dabei haben möchtest, ist jetzt der Moment gekommen, es zusammen mit dem Zitronensaft hinzuzufügen und gut umzurühren. Dies gibt dem Halwa einen angenehmen Duft und Geschmack.
- Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühre die Mischung weiterhin etwa 5-7 Minuten lang um, bis sie dicker wird und eine teigige Konsistenz erreicht hat.
- Fülle die heiße Halwa-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form oder auf eine leicht geölte Oberfläche und drücke sie mit einem Löffel oder einem Spatel glatt.
- Lasse das Halwa für etwa 1-2 Stunden abkühlen und fest werden.
- Schneide das abgekühlte Halwa in kleine Stücke und serviere es.
Nährwerte pro Portion
1423 kJ
17 %
Energie
340 kcal
17 %
Kalorien
18 g
26 %
Fett
38 g
15 %
Kohlenhydrate
6 g
12 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
110 Minuten
Vegetarisch
Einfach
