Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Zucker einrühren.
- Mehl, Salz und Vanille in einer Schüssel mischen. Eier und Hefemilch zugeben.
- Teig kneten, dann die Butter nach und nach einkneten, bis er glatt ist.
- Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Für die Füllung Butter schmelzen und mit gemahlenen + gehackten Haselnüssen, Zucker, Zimt, Zitrone, Eiweiß & etwas Milch zu einer cremigen Paste mischen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis ausrollen und in 12–14 Dreiecke schneiden.
- Auf jedes Dreieck etwas Füllung geben und von der breiten Seite zur Spitze hin fest aufrollen.
- Hörnchen auf ein Blech legen & 30 Min ruhen lassen. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 15–20 Min goldbraun backen.
- Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einem dickeren Guss rühren.
- Noch leicht warme Hörnchen glasieren & mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Nährwerte pro Portion
1557 kJ
19 %
Energie
372 kcal
19 %
Kalorien
18 g
26 %
Fett
47 g
18 %
Kohlenhydrate
8 g
16 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
95 Minuten
Einfach
