Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Roggenmehl, Salz und Brotgewürz in einer Schüssel mischen.
- Hefewasser und Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen.
- Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig in 6–8 Portionen teilen, dünn ausrollen (oder mit den Händen flach drücken) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Fladen mit den Händen leicht „schütteln“, damit sie eine ungleichmäßige Form bekommen.
- Die Brote für ca. 15 Minuten knusprig backen.
- Vollständig auskühlen lassen und genießen.
Nährwerte pro Portion
1046 kJ
12 %
Energie
250 kcal
13 %
Kalorien
3 g
4 %
Fett
49 g
19 %
Kohlenhydrate
7 g
14 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Mittel
Vegetarisch
Fleisch