Som Tam ist ein scharfer thailändischer Papaya-Salat und stammt ursprünglich aus Laos. Som bedeutet "sauer" und Tam "stampfen, zerstoßen".
Som Tam ist ein scharfer thailändischer Papaya-Salat und stammt ursprünglich aus Laos. Som bedeutet "sauer" und Tam "stampfen, zerstoßen".
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Die Papaya schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Möhre ebenfalls schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Schneidet die Bohnen in ca. 3 cm große Stücke und halbiert die Kirschtomaten.
- Die Knoblauchzehe und die Chilis in einem Mörser zerstampfen, anschließend die Tomaten und Erdnüsse ebenfalls hinzugeben und zerstampfen.
- Gebt nun die Pilzsauce, den Limettensaft, Palmzucker und Tamarindensaft in den Mörser hinzu und zerstampft es.
- Fügt zum Schluss die Papaya- und Möhrenstreifen sowie die Bohnen hinzu und zerstampft sie, mischt alles gut miteinander. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
247 kJ
3 %
Energie
59 kcal
3 %
Kalorien
1 g
1 %
Fett
13 g
5 %
Kohlenhydrate
0 g
0 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
50 Minuten
Fleisch
Vegetarisch
Mittel