Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
(8.400 kJ/2.000 kcal)
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Für 12 Personen
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500 g Mehl
40 g Vanillezucker
190 g Zucker
1 Packung Backpulver
610 ml Pflanzenmilch
200 ml Öl
25 g Kakaopulver
etwas Zitronensaft
etwas Salz
etwas Margarine zum Einfetten der Backform
Dieses Rezept wurde für 12 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.
Zebrakuchen
Fettet eine Springform mit 20 cm Durchmesser gründlich mit Margarine ein.
Heizt den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
Bereitet in zwei Schüsseln den hellen und den dunklen Teig vor. Beginnt mit den trockenen Zutaten. Nehmt jeweils die Hälfte des Mehls, Vanillezuckers, Backpulvers und Öls. Kakao kommt nur in den dunklen Teig. Die übrigen Zutaten verteilt ihr auch ungefähr halb, nur dass der helle Teig etwas mehr Zucker und Zitronensaft bekommt. Beide Teige erhalten noch eine Prise Salz. Verrührt beide Teig gründlich.
Gebt immer im Wechsel 3 EL hellen und 3 EL dunklen Teig in die Mitte der Backform, bis der Teig aufgebraucht ist.
Backt ihn nun auf mittlerer Schiene für 50-60 Minuten.
Um zu testen, ob er fertig ist, steckt einfach ein Stäbchen hinein und zieht es wieder raus. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Einfach 
70 Minuten 
Vegan 
