Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
(8.400 kJ/2.000 kcal)
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Für 8 Personen
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Für den Boden:
250 g Butterkekse oder Spekulatius
100 g zerlassene Butter
Für die Füllung:
500 g Magerquark
750 g frischkäse
250 ml Sahne
3 Eier
50 ml Speiseöl
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
50 g Speisestärke
Für das Zimtschnecken Topping:
100 g Butter
100 g braunen Zucker
2 EL Zimt
2 EL Mehl
Für die Zimt Kruste:
Zimt-Zucker-Mischung
Dieses Rezept wurde für 8 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.
Zimtschnecken-Cheesecake
Für den Boden: 250 g Kekse für 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Anschließend 100 g geschmolzene Butter für 10 Sekunden auf Stufe 4 untermischen, das Ganze in die Springform drücken & kaltstellen.
Für die Füllung: Quark, Frischkäse, Sahne, Eier, Öl,Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Speisestärke für 30 Sekunden auf Stufe 5 mixen und danach auf den Boden geben.
Nun das Topping: Butter, braunen Zucker, Zimt und Mehl für 20 Sekunden auf Stufe 3 rühren. Mit einem Löffel in die Füllung „swirlen“.
Backen: Zimtzucker oben drüber streuen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 60 Min. backen.
Einfach 
70 Minuten 
Vegetarisch 
