Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Schmelzt die Zartbitterschokolade (200 g) in einem Wasserbad oder vorsichtig in einer Mikrowelle, lasst sie danach leicht abkühlen.
- Schlagt die Butter zusammen mit dem braunen Zucker cremig. Rührt anschließend die Eier nacheinander unter, bis eine homogene Masse entsteht.
- Fügt die geschmolzene Schokolade hinzu und vermengt alles gut miteinander.
- Mischt die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz) in einer separaten Schüssel miteinander.
- Hebt die Mehlmischung nach und nach unter die Schokoladenmischung. Wenn ihr mögt, könnt ihr die gehackte Zartbitterschokolade ebenfalls einrühren.
- Lasst den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird.
- Heizt den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- Formt kleine Kugeln aus dem Teig und legt sie, mit ausreichend Abstand, auf das Backblech. Backt die Cookies für 10-12 Minuten, sie sollten innen noch leicht weich sein. Lasst sie vollständig abkühlen.
- Mischt Puderzucker mit Milch oder Wasser zu einer dicken, streichfähigen Glasur und streicht diese über die abgekühlten Kekse.
- Garniert sie mit den zerstoßenen Zuckerstangen, solange die Glasur noch feucht ist, damit sie haften bleiben. Lasst sie trocknen und schon könnt ihr schlemmen!
Nährwerte pro Portion
4134 kJ
49 %
Energie
988 kcal
49 %
Kalorien
46 g
66 %
Fett
122 g
47 %
Kohlenhydrate
17 g
34 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
95 Minuten
Einfach
