Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
(8.400 kJ/2.000 kcal)
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Für 10 Personen
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Teig:
250 g Mehl
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Msp. Backpulver
125 g Margarine
1 EL Vanillepuddingpulver
60 ml Wasser
0,5 TL Zimt
Zuckerguss:
200 g Puderzucker
bunte Zuckerstreusel
ein Spritzer Zitronensaft
etwas Wasser
Dieses Rezept wurde für 10 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.
Zuckerstreuselplätzchen
Gebt alle Teigzutaten in eine Schüssel und knetet daraus einen glatten Teig.
Stellt ihn für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
Wenn die Kühlzeit vorbei ist, könnt ihr den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit Plätzchenausstechern die gewünschten Formen ausstechen. Wenn ihr keine Förmchen habt, könnt ihr den Teig auch zu einer Rolle formen und diese in ca. 0,5 cm dicke Stücke schneiden.
Legt die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backt sie bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten bis sie leicht braun sind. Die Backzeit kann abhängig von Größe und Dicke der Plätzchen abweichen.
Lasst die fertig gebackenen Plätzchen am Besten auf einem Gitter auskühlen.
Rührt für den Zuckerguss Puderzucker, Zitronensaft und etwas Wasser zu einer cremigen Masse zusammen. Die Masse sollte nicht klumpig sein und sich gut verstreichen lassen.
Schüttet die Zuckerstreusel auf ein Tellerchen, bestreicht die abgekühlten Plätzchen mit dem Zuckerguss und taucht sie in die Zuckerstreusel.
Wenn ihr es lieber schokoladig mögt, könnt ihr auch Kuvertüre und Schokostreusel verwenden.
Einfach 
80 Minuten 
Vegan 
