Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Gebt den Kürbis in Stücken zusammen mit 4 EL Wasser in den Thermomix und dünstet ihn für 25 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
- Püriert den Kürbis für 10 Sekunden auf Stufe 6.
- Gebt nun Wasser, Milch, Hefe, Butter, Zucker und Salz in den Thermomix und vermengt das Ganze 30 Sekunden lang auf Stufe 4.
- Gebt nun 550 g Mehl hinzu und knetet den Teig für 3 Minuten auf der Teigstufe.
- Nehmt den Teig aus dem Thermomix und lasst ihn in einer abgedeckten Schüssel, an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen.
- Gebt nun den Teig in eine große, eingefettete Kastenform und lasst ihn darin für weitere 10-15 Minuten gehen. Heizt den Ofen in der Zwischenzeit auf 180°C Ober- / Unterhitze vor.
- Bestreicht das Brot mit etwas Milch und gebt es zusammen mit einer kleinen Schale Wasser für ca. 30-35 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Lasst es anschließend etwas abkühlen und schon ist es fertig!
Nährwerte pro Portion
942 kJ
11 %
Energie
225 kcal
11 %
Kalorien
2 g
3 %
Fett
42 g
16 %
Kohlenhydrate
7 g
14 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
35 Minuten
Vegetarisch
Mittel
Fisch