Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Heizt euren Backofen auf 180° C Ober- Unterhitze vor und legt Muffinformen auf ein Backblech aus.
- Zerdrückt 3 Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel. Schneidet eine Banane in kleine Stücke.
- Gebt Pflanzenöl und braunen Zucker zu den Bananen und verrührt das Ganze gut miteinander. Anschließend gebt ihr Vanilleextrakt und Eier in die Mischung und verrührt sie,
- Vermischt in einer seperaten Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron, Salz und Zimt miteinander.
- Gebt nun die trockenen Zutaten langsam in die Bananen-Schüssel. Rührt nicht zu viel, sodass gerade eben so ein Teig entsteht. Hebt anschließend die Walnüsse unter den Teig.
- Verteilt den Muffinteig gleichmäßig in den Förmchen. Achtet darauf, dass die Förmchen zu ca. 2/3teln befüllt sind und legt oben jeweils ein Stückchen Banane drauf.
- Backt die Muffins für 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bis sie goldbraun sind.
- Lasst die Muffins kurz abkühlen und schon sind sie fertig!
Nährwerte pro Portion
3356 kJ
40 %
Energie
802 kcal
40 %
Kalorien
40 g
57 %
Fett
65 g
25 %
Kohlenhydrate
16 g
32 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
95 Minuten
Einfach
