Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Kartoffeln schälen, halbieren und in gesalzenem Wasser etwa 30 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit den Wirsing waschen, kleinschneiden und ungefähr 10 Minuten in einem separaten Topf in Salzwasser kochen.
- Anschließend Wirsing mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen. Das Wasser der Kartoffeln abgießen und danach die Kartoffeln zerdrücken.
- Nun Butter in einem großen Topf zerlassen, den Kohl und die Frühlingszwiebeln hinzugeben und 1 Minute dünsten.
- Den Kartoffelbrei zum Kohl geben, vermischen und lauwarme Milch hinzufügen. Danach weiterrühren, bis die Konsistenz cremig ist.
- Abschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie abschmecken und in einer großen Schüssel servieren.
Nährwerte pro Portion
3933 kJ
47 %
Energie
940 kcal
47 %
Kalorien
56 g
80 %
Fett
86 g
33 %
Kohlenhydrate
22 g
44 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
8:35 Stunden
Mittel