Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Feigen kurz waschen und trocknen. Große Feigen halbieren (wie im Bild).
- Eine Pfanne bei sehr niedriger Hitze erwärmen. Feigen ohne Öl hineinlegen und 3–5 Minuten sanft warm werden lassen. → Dadurch öffnen sich die Poren und sie nehmen das Öl besser auf.
- Olivenöl in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe erwärmen (nicht braten!). Knoblauch, Thymian, Salz und ggf. Pfefferkörner & Chili hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen.
- Feigen in das warme Öl geben und 10–20 Minuten bei niedrigster Hitze simmern lassen. Nicht kochen! → Das macht sie „kandiert“ in Olivenöl.
- Alles heiß in ein sauberes Schraubglas geben – die Feigen müssen vollständig mit Öl bedeckt sein.
- Mind. 24 Stunden ziehen lassen, besser 3–5 Tage.
Nährwerte pro Portion
1381 kJ
16 %
Energie
330 kcal
17 %
Kalorien
27 g
39 %
Fett
21 g
8 %
Kohlenhydrate
2 g
4 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Fleisch
Mittel