Frittierte Apfelringe
Einfach Einfach
Zeit 20 Minuten
Vegetarisch Vegetarisch
2042 kJ 24%
Energie
488 kcal 24%
Kalorien
24 g 34%
Fett
60 g 23%
Kohlenhydrate
8 g 16%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 4 Personen
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Für die Apfelringe

  • 4 säuerliche Äpfel (ca. 800 g)
  • 1 TL Zitronensaft

Für den Teig

  • 150 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Zimt (optional)

Zum Frittieren & Bestreuen

  • ca. 1 Liter neutrales Pflanzenöl
  • 3 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • Puderzucker nach Wunsch
Dieses Rezept wurde für 4 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Frittierte Apfelringe

Knusprig ausgebackene Apfelringe im fluffigen Teigmantel mit Zimt-Zucker – warm serviert ein süßer Soulfood-Snack.

  1. Äpfel schälen (optional), in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und das Kerngehäuse ausstechen. Mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  3. Ei und Milch einrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Optional Zimt unterheben.
  4. Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf 170–175 °C erhitzen.
  5. Apfelringe durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen und vorsichtig ins heiße Öl geben.
  6. 2–3 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
  7. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  8. Zimt und Zucker mischen und die noch warmen Apfelringe darin wenden oder mit Puderzucker bestäuben.
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