Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Zunächst schüttelt ihr die Holunderblütendolden vorsichtig aus, um Insekten zu entfernen.
- Siebt das Mehl in eine Schüssel und fügt das Ei und Salz hinzu.
- Rührt das Wasser unter bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Achtet darauf, dass der Teig nicht zu dickflüssig ist. Fügt anschließend einen EL Zucker hinzu.
- Erhitzt nun das Öl in einem tiefen Topf.
- Haltet die Holunderblüten am Stil fest und taucht sie in den Teig ein, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Taucht die Blüten nun vorsichtig in das heiße Öl ein und frittiert sie für 2-3 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Legt die frittierten Blüten auf ein Stück Küchenrolle und lasst sie dort abtropfen.
- Bestäubt die Blüten noch mit etwas Puderzucker und sie sind servierfertig!
Nährwerte pro Portion
1519 kJ
18 %
Energie
363 kcal
18 %
Kalorien
25 g
36 %
Fett
27 g
10 %
Kohlenhydrate
6 g
12 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
50 Minuten
Fleisch
Einfach
