Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Heizt euren Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Wascht die Aubergine und schneidet sie in Scheiben.
- Vermischt Mehl und Sojamilch in einer Schüssel, Paniermehl, Hefeflocken, Paprikapulver, Pfeffer und Salz in einer anderen.
- Legt Backpapier auf ein Backblech.
- Taucht die Auberginenscheiben zuerst in die Mehl-Sojamilch-Mischung und wälzt sie dann im Paniermehl. Drückt das Paniermehl an und bedeckt die Auberginen gleichmäßig.
- Legt die Auberginen auf das Backblech und lasst sie da 2-3 Minuten stehen.
- Beträufelt sie dann mit etwas Olivenöl und backt sie für 7-10 Minuten bis sie goldbraun sind.
Nährwerte pro Portion
1841 kJ
22 %
Energie
440 kcal
22 %
Kalorien
13 g
19 %
Fett
60 g
23 %
Kohlenhydrate
12 g
24 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Vegetarisch
Fleisch