Knusper-Pilze
Mittel Mittel
Zeit 30 Minuten
Vegan Vegan
1327 kJ 16%
Energie
317 kcal 16%
Kalorien
15 g 21%
Fett
32 g 12%
Kohlenhydrate
14 g 28%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 3 Personen
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Pilz-Nuggets

  • 400 g Champignons
  • 2 Eier
  • 80 g Mehl
  • 120 g Paniermehl
  • 50 g Parmesan (optional)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz & Pfeffer
  • Öl zum Braten oder Backen

Dip

  • 150 g Joghurt oder vegane Alternative
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • frische Petersilie
  • Salz & Pfeffer
Dieses Rezept wurde für 3 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Knusper-Pilze

Knusprige, goldene Pilz-Nuggets mit würziger Panade und cremigem Dip

  1. Champignons putzen und größere Pilze halbieren.
  2. Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils in separate Schüsseln geben.
  3. Paniermehl mit Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.
  4. Pilze zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl wälzen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen oder Ofen auf 200 °C vorheizen.
  6. Pilze goldbraun ausbacken (ca. 5–7 Minuten) oder im Ofen ca. 20 Minuten knusprig backen.
  7. Für den Dip alle Zutaten verrühren und abschmecken.
  8. Pilze heiß servieren und mit Dip genießen.
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