Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Für den Kürbisteig bringt Wasser in einem Topf zum Kochen.
- Wascht den Kürbis und schneidet die benötigte Menge in mundgerechte Stücke.
- Gebt den Kürbis ins Wasser und kocht ihn etwa 10 Minuten bis alle Stücke weich sind.
- Gießt den Kürbis ab und püriert ihn in einem hohen Gefäß. Lasst ihn im Anschluss abkühlen.
- Verrührt das abgekühlte Kürbispüree mit veganem Frischkäse und schmeckt es mit Zimt, Muskat und Piment ab.
- Für den Brownieteig schmelzt Zartbitterschokolade im Wasserbad und lasst sie im Anschluss etwas abkühlen.
- Heizt den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor und fettet eine Backform (20 x 25 cm) ein und klopft sie mit etwas Kakaopulver aus.
- Verrührt Mehl, Zucker und Kakaopulver in einer großen Schüssel. Gießt dann die geschmolzene Schokolade, Apfelmus, pflanzliche Milch und Öl dazu. Vermengt alles zu einem glatten Teig.
- Füllt den Brownieteig in die Backform und gebt dann den Kürbisteig dazu und vermischt beide Teige mit einer Gabel.
- Backt die Brownies bei 180 °C etwa 25-30 Minuten. Lasst sie vor dem Anschneiden abkühlen.
Nährwerte pro Portion
1787 kJ
21 %
Energie
427 kcal
21 %
Kalorien
21 g
30 %
Fett
44 g
17 %
Kohlenhydrate
6 g
12 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
8:35 Stunden
Vegetarisch
Mittel
