Patatas Bravas sind ein Spanisches Tapas-Rezept und passen perfekt zu würziger Tomatensauce, Aioli oder Guacamole.
Patatas Bravas sind ein Spanisches Tapas-Rezept und passen perfekt zu würziger Tomatensauce, Aioli oder Guacamole.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Heizt den Backofen mit Backblech auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schneidet die Kartoffeln in mundgerechte Stücke und gebt sie in einen Topf. Füllt den Topf mit Wasser auf, bis die Kartoffeln bedeckt sind und bringt das Wasser zum Kochen.
- Gebt Salz und Backpulver dazu, deckt den Topf ab und gart die Kartoffeln bei geringer Hitze 5-7 Minuten.
- Gießt dann das Kochwasser ab, aber lasst die Kartoffeln im Topf.
- Gebt dann Öl, Salz und Pfeffer dazu, bedeckt den Topf wieder mit dem Deckel und schüttelt ihn, dass sich alles gut vermischt.
- Verteilt die gewürzten Kartoffeln auf dem vorgeheizten Backblech und backt sie für 25-30 Minuten.
Nährwerte pro Portion
913 kJ
11 %
Energie
218 kcal
11 %
Kalorien
6 g
9 %
Fett
36 g
14 %
Kohlenhydrate
5 g
10 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Fleisch
Vegetarisch