Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Beginnt mit dem Teig und erwärmt den Haferdrink in einem Topf. Rührt Hefe, Kokosöl und Kokosblütenzucker ein. Beachtet, dass der Haferdrink nicht zu heiß wird, weil sonst die Hefebakterien verbrühen und der Teig am Ende nicht aufgeht.
- Gebt das Hefegemisch zu Mehl und Salz und knetet es für etwa 10 Minuten zu einem Teig. Lasst den Teig im Anschluss etwa eine Stunde lang ruhen.
- Für die Füllung kocht ihr Mohn, Zucker und Haferdrink auf.
- Heizt euren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- Der Teig sollte nun das doppelte Volumen errreicht haben. Knetet ihn sachte zusammen und rollt ihn rechteckig aus. Verteilt die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig und rollt ihn zu einer Rolle auf. Schneidet diese im Anschluss in 2 cm dicke Scheiben und legt sie auf das Backblech.
- Backt die Mohnschnecken für etwa eine Stunde bis sie goldbraun sind.
Nährwerte pro Portion
1113 kJ
13 %
Energie
266 kcal
13 %
Kalorien
12 g
17 %
Fett
35 g
13 %
Kohlenhydrate
7 g
14 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
95 Minuten
Vegetarisch
Einfach
