Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Schält die Zwiebeln und schneidet sie in etwa 1,5 cm dicke Scheiben. Drückt aus den Scheiben die Ringe heraus.
- Vermischt in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Maisstärke, Hefeflocken, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Gießt Sojamilch dazu und verrührt alles zu einem glatten Teig. Ihr könnt die Konsistenz mit Mehl und Sojamilch feinjustieren.
- Nun könnt ihr die Ringe in der Pfanne (Schritt 5) oder alternativ im Ofen (Schritt 8) zubereiten.
- Für die Zubereitung in der Pfanne füllt ihr Öl auf mindestens 1 cm Höhe ein und erhitzt es auf 180 °C. Ihr könnt das testen, indem ihr einen Holzspieß hineintaucht: Wenn sich Bläschen rundherum bilden, ist das Öl heiß genug.
- Taucht die Zwiebelringe in den Teig und gebt sie sofort ins Öl.
- Frittiert sie 1-2 Minuten von beiden Seiten bis sie goldgelb und knusprig sind. Legt sie zum Schluss zum Abtropfen auf Küchenpapier.
- Für die Zubereitung im Ofen heizt ihr den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- Taucht die Zwiebelringe in den Backteig, lasst sie kurz abtropfen und wälzt sie dann in Paniermehl.
- Verteilt die Zwiebelringe auf dem Backblech, besprüht sie mit Kochspray und backt sie für etwa 20 Minuten. Wendet die Zwiebelringe bei halber Zeit ein Mal.
- Serviert die fertigen Ringe frisch mit einem Dip eurer Wahl.
Nährwerte pro Portion
1201 kJ
14 %
Energie
287 kcal
14 %
Kalorien
7 g
10 %
Fett
45 g
17 %
Kohlenhydrate
8 g
16 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
50 Minuten
Fleisch
Einfach
Vegetarisch