Eine klassische Frühstücksspeise aus Ägypten mit Fava-Bohnen. Fava-Bohnen bekommt ihr in jedem orientalischen Supermarkt.
Eine klassische Frühstücksspeise aus Ägypten mit Fava-Bohnen. Fava-Bohnen bekommt ihr in jedem orientalischen Supermarkt.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Lasst zunächst die Bohnen abtropfen, hackt die Zwiebeln sowie den Knoblauch relativ fein und würfelt die Tomaten. Die krause Petersilie müsst ihr außerdem ebenfalls grob hacken.
- Schwitzt nun die Zwiebeln und den Knoblauch mit etwas pflanzlichem Öl und den Gewürzen in einer Pfanne für etwa 3 Minuten an, bis die Zwiebeln und der Knoblauch leicht glasig sind.
- Gebt nun die abgetropften Bohnen dazu und erhitzt sie gemeinsam mit den Zwiebeln / dem Knoblauch.
- Richtet die Bohnen nun in einer Schale an und gebt die Tomaten, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl und Tahin dazu und vermengt alles gut.
Nährwerte pro Portion
871 kJ
10 %
Energie
208 kcal
10 %
Kalorien
6 g
9 %
Fett
26 g
10 %
Kohlenhydrate
14 g
28 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Mittel
Fleisch
Vegetarisch