Ragi Dosa sind Pfannkuchen aus Hirsemehl, die in Indien zum Frühstück gegessen werden. Dazu passt Chutney oder gebratenes Gemüse.
Ragi Dosa sind Pfannkuchen aus Hirsemehl, die in Indien zum Frühstück gegessen werden. Dazu passt Chutney oder gebratenes Gemüse.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Hackt zunächst die Chili fein und gebt sie mit den Mehlen, Curryblättern, Asafoetida Gewürz und Salz in eine große Schüssel und mischt es gründlich.
- Rührt dann Joghurt und die Hälfte des Wassers unter. Lasst den Teig für 15 Minuten ruhen. Gebt dann das übrige Wasser hinzu für einen sehr dünnen Teig.
- Erhitzt eine Pfanne mit etwas Öl und gebt mit einer Kelle den Teig sehr gleichmäßig verteilt in die Pfanne.
- Wendet den Fladen nach 30-40 Sekunden vorsichtig und bratet ihn weitere 30-40 Sekunden von der anderen Seite.
- Wiederholt dies bis der Teig aufgebraucht ist und serviert die Ragi Dosa warm mit gebratenem Gemüse oder Chutney.
Nährwerte pro Portion
691 kJ
8 %
Energie
165 kcal
8 %
Kalorien
3 g
4 %
Fett
31 g
12 %
Kohlenhydrate
4 g
8 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
20 Minuten
Vegetarisch
Schwierig