Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Den Chicorée gründlich waschen, putzen und längs halbieren. Anschließend den Stunk entfernen und die Blätter kleinschneiden.
- Die Orangen schälen, danach Filets herausschneiden. Wichtig hierbei ist es, den Saft einzufangen und im Anschluss das Fruchtfleisch auszudrücken.
- Für das Dressing verrührt ihr den gewonnenen Orangensaft mit Essig und Öl und schmeckt das ganze etwas mit Salz ab.
- Wascht die Petersilie und schüttelt sie anschließend wieder trocken. Hackt die Wallnüsse danach in grobe Stücke.
- Vermischt den Chicorée mit den Orangenfilets und dem Dressing. Dekoriert den Salat zu guter Letzt mit den Wallnüssen und der Petersilie.
Nährwerte pro Portion
1021 kJ
12 %
Energie
244 kcal
12 %
Kalorien
17 g
24 %
Fett
16 g
6 %
Kohlenhydrate
0 g
0 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Fleisch