Frühstück
Avocado-Lachs-Brot mit pochiertem Ei
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Avocado mit Zitronensaft zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken würzen.
- Brot toasten oder in der Pfanne knusprig anrösten.
- Wasser in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Essig zugeben.
- Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen und vorsichtig ins Wasser gleiten lassen. 3 Minuten pochieren, dann herausheben.
- Avocadocreme auf das Brot streichen, Lachs darauflegen, pochiertes Ei on top.
- Mit Mikrogreens oder Kresse und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren. Fertig.
Nährwerte pro Portion
1339 kJ
16 %
Energie
320 kcal
16 %
Kalorien
21 g
30 %
Fett
16 g
6 %
Kohlenhydrate
17 g
34 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
35 Minuten
Mittel
Vegetarisch
Fleisch
Vegan