Knusprige, goldbraun frittierte Gurkenscheiben mit würziger Panade. Außen crunchy, innen saftig-säuerlich. Perfekt als Snack, Beilage oder Partyfood mit Dip.
Knusprige, goldbraun frittierte Gurkenscheiben mit würziger Panade. Außen crunchy, innen saftig-säuerlich. Perfekt als Snack, Beilage oder Partyfood mit Dip.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden, gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- In einer Schüssel das Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer zweiten Schüssel das Ei mit der Buttermilch verrühren.
- In eine dritte Schüssel das Maismehl oder alternativ Paniermehl geben.
- Die Gurkenscheiben zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Ei-Buttermilch-Mischung ziehen und anschließend im Maismehl oder Paniermehl panieren.
- Das Pflanzenöl in einem Topf oder in der Fritteuse auf etwa 175 °C erhitzen.
- Die panierten Pickles portionsweise 2 bis 3 Minuten goldbraun frittieren.
- Die fertigen Pickles mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Noch warm mit Ketchup, Ranch-Dip oder einem würzigen Dip servieren.
Nährwerte pro Portion
1130 kJ
13 %
Energie
270 kcal
14 %
Kalorien
12 g
17 %
Fett
36 g
14 %
Kohlenhydrate
7 g
14 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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