Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Zunächst bringt ihr gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen und blanchiert den Rosenkohl darin für 5 Minuten bis er bissfest ist. Lasst ihn danach abkühlen.
- Heizt den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus. Rollt den Blätterteig aus und schneidet ihn in 3 gleichgroße Kreise.
- Vermengt den Frischkäse mit dem Thymian und dem gehackten Knoblauch, schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab und streicht die Frischkäsemasse auf den Blätterteig. Lasst dabei einen Rand von 2 cm frei.
- Ordnet die halbierten Rosenkohlröschen auf der Masse an und klappt die Enden des Galettes vorsichtig über die Mischung, um einen rustikalen Rand zu formen.
- Bestreicht die Ränder mit dem verquirlten Ei und verteilt anschließend den Sesam auf dem Rand.
- Backt die Galettes für 20-25 Minuten im Ofen bis der Teig goldbraun ist. Lasst sie etwas abkühlen und gönnt euch!
Nährwerte pro Portion
1808 kJ
22 %
Energie
432 kcal
22 %
Kalorien
35 g
50 %
Fett
108 g
42 %
Kohlenhydrate
9 g
18 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Vegan
Fisch