Tteok-kkochi sind koreanische Reiskuchenspieße.
Tteok-kkochi sind koreanische Reiskuchenspieße.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Weicht die Holzspieße 10-15 Minuten in Wasser ein, sodass sie später nicht verbrennen.
- Wascht und schneidet etwas Frühlingszwiebel zum Dekorieren später.
- Blanchiert die Reiskuchen für zwei Minuten in kochendem Wasser. Gießt sie in ein Sieb und spült sie mit kaltem Wasser ab.
- Steckt 6-8 Reiskuchen jeweils auf die Spieße.
- Vermischt in einer Pfanne Gochujang, Sojasauce und Ahornsirup und erwärmt es für 2 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Gießt Öl in eine weitere Pfanne und fittiert die Spieße für 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie außen knusprig sind.
- Bestreicht die fertigen Spieße mit der vorbereiteten Soße und bestreut sie mit Sesam und Frühlingszwiebel.
Nährwerte pro Portion
1097 kJ
13 %
Energie
262 kcal
13 %
Kalorien
6 g
9 %
Fett
47 g
18 %
Kohlenhydrate
5 g
10 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Vegetarisch
