Tteokbokki sind koreanische Reiskuchen in einer würzig-scharfen Gochujang-Sauce. Das Gericht ist weich, klebrig, leicht süßlich und perfekt als schneller Snack oder herzhaftes Street-Food-Gericht.
Tteokbokki sind koreanische Reiskuchen in einer würzig-scharfen Gochujang-Sauce. Das Gericht ist weich, klebrig, leicht süßlich und perfekt als schneller Snack oder herzhaftes Street-Food-Gericht.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Koreanische Reiskuchen kurz in warmem Wasser einweichen, falls sie fest sind.
- Wasser in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen.
- Gochujang, Gochugaru, Sojasauce und Zucker einrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
- Koreanische Reiskuchen dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Fischkuchen oder vegetarische Alternative dazugeben und alles regelmäßig umrühren.
- Weiter köcheln lassen, bis die Sauce andickt und die koreanische Reiskuchen weich sind.
- Sesamöl unterrühren.
- Frühlingszwiebeln schneiden und über das Gericht geben.
- Mit Sesam bestreuen und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
2051 kJ
24 %
Energie
490 kcal
25 %
Kalorien
9 g
13 %
Fett
93 g
36 %
Kohlenhydrate
12 g
24 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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