Ube Eiscreme ist ein beliebter Snack auf den Philippinen und in anderen asiatischen Ländern. Seine lila Farbe erhält das Eis von der Ube, oder auch Yamswurzel, einer lila Süßkartoffel.
Ube Eiscreme ist ein beliebter Snack auf den Philippinen und in anderen asiatischen Ländern. Seine lila Farbe erhält das Eis von der Ube, oder auch Yamswurzel, einer lila Süßkartoffel.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Schält und kocht die Ube bis sie weich sind und sich zerdrücken lassen.
- Gebt sie mit den übrigen Zutaten in einen Mixer und mixt alles zu einer cremigen Masse.
- Füllt die Mixtur in eine tiefkühlfeste Box und stellt sie für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach.
- Rührt das Eis dann gründlich mit einer Gabel um und stellt es weitere 30 Minuten ins Gefrierfach.
- Wiederholt dies für 2-3 Stunden.
- Alternativ könnt ihr auch eine Eismaschine benutzen, falls ihr eine besitzt.
- Lasst das Eis vor dem Servieren etwa 15 Minuten antauen.
Nährwerte pro Portion
1218 kJ
14 %
Energie
291 kcal
15 %
Kalorien
15 g
21 %
Fett
18 g
7 %
Kohlenhydrate
2 g
4 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
8:35 Stunden
Vegetarisch
Mittel
