Zarte Artischocke aus dem Ofen mit einer würzigen Füllung aus Brotbröseln, Oliven, Kräutern und Knoblauch.
Zarte Artischocke aus dem Ofen mit einer würzigen Füllung aus Brotbröseln, Oliven, Kräutern und Knoblauch.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Artischocken vorbereiten: Stiel kürzen, obere Blattspitzen leicht abschneiden und die Blätter vorsichtig auseinanderziehen.
- Die Artischocken mit Zitronensaft einreiben, damit sie nicht braun werden.
- Knoblauch fein hacken.
- Semmelbrösel, Parmesan, Oliven, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung zwischen die Artischockenblätter drücken und auch in die Mitte füllen.
- Artischocken in eine kleine Auflaufform stellen.
- Gemüsebrühe in die Form geben und etwas Butter oder Olivenöl über die Artischocken träufeln.
- Im Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis die Blätter weich sind und die Brösel goldbraun werden.
- Mit frischen Kräutern (z. B. Minze oder Zitronenmelisse) servieren.
Nährwerte pro Portion
1256 kJ
15 %
Energie
300 kcal
15 %
Kalorien
18 g
26 %
Fett
28 g
11 %
Kohlenhydrate
8 g
16 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Vegan
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